豆腐海带汤怎么做好吃？

帅美雪优质答主+ 关注

一、材料 豆腐1块，海带结适量，姜丝少量。 二、做法 1.将水烧开，放入切成块的豆腐，待豆腐煮沸腾，加入海带;

2.再加入姜丝继续煮沸，然后加少许盐调味即可；

3.如果家里有紫菜的话，可在最后撒上些紫菜，味道会更好哦~ 【美味小贴士】 1.做海带豆腐汤的时候要注意海带不要放太多，免得影响汤的味道！

2.这道菜虽然做法简单，但是营养却不简单哟！豆腐含有铁、钙、磷等人体必需的多种矿物质，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，两小块豆腐便可满足一个人一天钙的需要量。海带上常附着一层白霜状物质，它是海带中含有的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、急性肾炎、慢性肾炎水肿等症状。所以这道汤不但能开胃，而且有助于消除水肿喔～

三、推荐食谱

1.《鱼香海带》 准备食材如下：海带100克，胡萝卜半根，青笋半根，木耳5朵，豆瓣酱2勺，白糖1勺，陈醋1勺，蒜4瓣，葱末1勺，姜末1勺，蚝油1勺，生粉适量，食用油适量 具体做法如下：海带泡发后清洗干净，切丝备用；黑木耳提前泡发好，撕成小朵备用，胡萝卜去皮洗净切滚刀状，青笋去皮洗净切滚刀状，把全部食材准备好之后，我们开始来调一个鱼香味汁。碗中加入豆瓣酱2勺，白糖1勺，陈村白醋1勺，蚝油1勺搅拌均匀备用！起锅热油，油热下入葱姜蒜末炒香，再倒入胡萝卜炒至变软，接着下入海带炒匀，最后下入木耳与青笋翻炒均匀入味！

最后我们将之前调好的鱼香味汁下锅勾芡，淋上少许清水，大火翻炒收汁，撒葱花点缀即可！ 2.《海带排骨煲》 准备食材如下：排骨600克，干海带150克，料酒2勺，老抽酱油半勺，八角3个，花椒1/2茶匙，陈皮1片，桂皮1段，小葱一根，生姜3大片，冰糖1颗，食盐1茶匙，鸡精半茶匙 具体做法如下：干海带用清水浸泡半个小时以上至软，中间换几次水，将杂质泡掉，然后切成宽条待用。锅内加入适量清水，下入排骨焯水去除浮沫，捞出沥水备用！锅中加入适量食用油烧至5成热，放入冰糖小火炒出糖色！

接着下入焯过水的排骨翻炒均匀，使排骨裹上糖色，再放入香料翻炒出香味，调入生抽老抽，加入开水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时！另起一锅，下入浸泡好的海带翻炒均匀，盛出铺在排骨上面，盖上锅盖小火再炖半小时左右，最后打开盖子调入盐、鸡精翻拌均匀即可出锅了！