米饭能做什么好吃的?

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1.米饭布丁 材料:米饭,牛奶,糖,鸡蛋黄,黄油 做法: 1、将蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打到颜色变浅; 2、加入米糊搅拌(可以过筛一遍),再加入牛奶搅拌均匀备用; 3、不粘锅中放入一块黄油,化开后转小火,倒入一部分米糊,煮至底部凝固; 4、再倒入剩下的米糊,继续煮;一边煮一边轻轻敲打锅底,使布丁表面形成蜂窝状,有助于成熟; 5、煮好后趁热装入容器中,冷却后放入冰箱冷藏两小时以上即可食用。 注意哦:一定要选用不粘锅来煮。如果用的是老式铁锅的话,要在锅里刷一层食用油哈!另外,米糊量要一次加足,最好不要中途加水或者改稀释程度了哟~这样布丁才软糯可口~

2.炒饭 用料:剩米饭适量,虾仁适量,香肠一根,葱三根,盐少许 做法: 1.把虾仁洗净,剥去虾壳留虾仁备用。也可以不剥壳直接剁成虾仁末儿。然后准备两根葱切成葱花,两根葱绿切葱花,剩下的葱白不用切。香肠斜刀切片,也准备好。 2.冷锅热油下葱花和一半的葱白小火炒出香味,然后把虾仁,香肠片也一起下锅翻炒至变色。这里我忘记拍照片啦…所以只能口述了…因为用的香肠是比较嫩的火腿肠,所以我都是直接把火腿切薄片就可以了。

3.然后下米饭炒匀,这时可以把剩的葱花和葱绿分两次均匀撒在饭上。因为葱绿很容易就焦了……如果一开始全撒上去再炒就很容易变黑…所以还是分两次吧…第一次先少撒点后面不够再添… 4.接下来就是调味啦!加入适量盐和适量生抽。最后翻炒均匀就可以出锅啦~~ 是不是超级简单呢!快试试吧~~~

3.咖喱鸡肉盖浇饭 原料: 鸡胸肉一块、土豆一个、胡萝卜半根、洋葱半个,小黄瓜一根。 调料: 咖喱膏或咖喱块一盒,料酒一大匙,酱油一勺,白糖一小勺,水淀粉少许。 制作过程: 1.鸡肉切块,用一匙料酒和半勺酱油抓匀腌10分钟左右;土豆和胡萝卜去皮切小块;小黄瓜切段;洋葱切粒; 2.炒锅烧热,倒入适量植物油,油热后下鸡块滑熟后盛出待用 3.锅内余油,下入洋葱炒出香味,接着下入胡萝卜和土豆炒至断生 4.加入适量清水,大火烧开,转中火炖煮5-7分钟至酥软 5.加入腌好的鸡肉,调入白糖翻炒均匀后煮开 6.调入一大匙咖喱膏拌匀,让咖喱膏融化。然后转小火慢慢炖制,让咖喱入味 7.待酱汁稠浓时,用水淀粉勾芡收汁即可装盘

4.海鲜烩饭 主料: 鲜虾仁150克,鱿鱼花100克,蘑菇丝80克,西兰花50克,大米300克。 辅料: 盐8克,味精5克,鸡精3克,胡椒粉5克,葱段、姜块各少许,高汤2千克。 制作方法: 1.将大米洗净后放入锅中,大火烧开后改用文火煨约30分钟,关火,盖上锅盖焖至自然凉透,再用勺子舀出米汤,剩下米粒备用。 2.鱿鱼花洗净,下入沸水锅中焯一下,捞出控水;西兰花掰成小朵,清洗干净,下入沸水锅中焯水,捞出用冷水冲凉,沥干水分备用。 3.锅内添入高汤,放入虾仁、鱿鱼花、蘑菇丝烧沸,撇净浮沫,加入余下的调味料调好口味,下入米饭烧入味,淋明油,撒入西兰花即可上桌。 特点:色彩艳丽,营养丰富。

5.日式肥牛饭 主材: 肥牛卷,洋葱,西红柿,大米 配料: 白葡萄酒,日本高汤粉,清酒,柴鱼汁,生抽酱油,盐,糖,黑胡椒,白胡椒 步骤: 1,大米淘净后加水煮熟,焖至米饭微微干的状态 2,洋葱切丝,西红柿切丁(不喜欢吃皮的可以用开水烫一下去掉皮) 3,热锅入油,放入洋葱炒至微透明,放白葡萄酒,煸炒出香味后再放入番茄丁翻炒至变软出红油 4,加入适量的清酒,高汤粉,柴鱼汁,生抽酱油,盐以及糖,小火煮几分钟,使汤汁变得浓稠些 5,锅内放少量油,放入肥牛卷煎至变色,倒入步骤4的汤汁,稍微收汁后即可 6,米饭铺在碗中,中间掏个洞,然后将汤汁与肥牛放在上面,撒上少许黑胡椒和白胡椒

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