包震优质答主+ 关注准备材料： 鸭肝，青辣椒，红辣椒适量 黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽半汤匙（5ML） 白砂糖1茶匙(5g) 大蒜4瓣 油2汤匙(30ml) 做法步骤：
1、鸭肝用清水浸泡1小时，以去除血水及杂质，期间换一次水;
2、红辣椒去籽切小片，大蒜去皮切片；青辣椒去籽后切成菱形；
3、锅中倒入清水烧沸，放入黄酒和少许老抽搅匀，将肝放入煮1分钟，捞出沥干水份备用；
4、大火烧热炒锅中的油至七成热，先下大蒜煸香，再入青辣椒和红辣椒炒匀，接着加入猪肝一起翻炒约2分钟；
5、随后调入生抽、白砂糖和盐拌炒至熟透即可出锅装盘。
小诀窍：
* 肝是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，如果肝得不到及时清洗排毒，吃进去的人体就会吸收其中的毒素，所以一定要先将肝用料酒和老抽腌一会儿，再用开水焯一下，这样能去除大部分的残余毒素;
* 在炒制过程一定要大火快炒，这样才能保持肝的原汁原味并且口感爽脆。
这道简单的炒鸭肝就做好了，很下饭哦！
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终妍诗做刀削面的刀，是特制的。这刀看上去就像普通的长柄菜刀似的，但重量却比一般菜刀都要沉得多。它的刃是斜的，不是直的。使用这种刀削出来的面条，细且软，像柳叶儿一样。 削时，厨师将和面团放在案板上，左手持擀面杖，右手握刀。右手持刀，朝右上方甩动一下，一条又细又长的面条就飞落在了开水锅里了。
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龚裕强这个问题其实挺可笑的，因为压根就不是一个维度上的比较，但中国球迷喜欢这样简单粗暴的把两个国家球队放在一起比个高低上下。
臧宇恒