河蟹怎么蒸好吃？

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蒸河蟹的方法，教你做简单又好吃的做法，鲜嫩又多汁 螃蟹是日常生活中比较常见的一种海鲜食材，它肉质紧实味道鲜美营养丰富，不管是用来清蒸还是炒制还是炖汤都是非常美味的，而且现在正是吃螃蟹的季节，这时候的螃蟹肥美营养含量高，所以很多朋友都喜欢吃螃蟹，但是很多人不会做。

今天我给大家带来一道简单又好吃的蒸河蟹方法，吃起来鲜嫩又多汁，下面让我们一起来看一下吧！蒸河蟹的做法：

首先我们准备3斤左右的活螃蟹，然后再准备适量的清水和葱段，再准备一些生姜切成片，然后放入盘中备用。

接着我们把螃蟹用刷子刷干净，然后再将螃蟹的8只脚和2只钳子全部剁下并放在碗中备用，因为如果不把螃蟹的脚和钳剪掉的话，在蒸的时候它会乱动，这样就会导致蒸出来的螃蟹非常不好看。 接下来我们在蒸笼中倒入适量的清水，然后将刚才处理好的螃蟹直接摆放在上面，然后再放上切好的姜片以及葱段，这样可以去除螃蟹的腥味增加香味。

最后我们盖上锅盖开大火蒸熟就可以了，一般蒸15分钟左右就可以出锅了，蒸好以后取出撒上一些葱花即可食用。 就这样一道简单又好吃的蒸河蟹就做好了，这样做出来的螃蟹鲜嫩又多汁，而且吃起来一点也不腥，特别的好吃。

当然我们也可以在蒸螃蟹的时候加点生抽或者是醋都可以，不过我更喜欢加一点生抽，这样可以提鲜还可以起到增香的作用，吃起来更美味。